所屬各部門、項目部、金興公司、弘尊公司：
為規(guī)范公司機關(guān)食堂就餐環(huán)境，維持就餐秩序，做到文明就餐，經(jīng)辦公會議研究，現(xiàn)將加強公司機關(guān)食堂管理的有關(guān)事項通知如下：
有序用餐
第一條 機關(guān)食堂實行分餐制，統(tǒng)一分配固定菜式的套餐，即取即走，減少排隊等餐時間。
第二條 禁止隨意提前取餐，必須遵守規(guī)定時間就餐，早餐7:45～8:15，中餐12:00～12:30，晚餐17:30～18:00，夏時制晚餐時間調(diào)整為18:00～18:30。
第三條 廚房操作間禁止非食堂工作人員進入，就餐人員有序取餐，服從食堂人員管理，不得插隊、擁擠和大聲喧嘩。
第四條 食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑，就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應倒入指定垃圾桶內(nèi)。
分臺取餐
第五條 公司員工取餐時不能外帶，僅限公司職工用餐。每日中餐按部門當天實際人數(shù)一人一份飯菜，到各部門取餐臺由本人領(lǐng)取。
第六條 在機關(guān)20樓食堂設(shè)置部門取餐臺，取餐臺對應部門人員張貼于食堂進門處，各取餐臺也配有部門取餐標識，各部門人員按相應取餐位置取餐。
第七條 部門有外來人員及項目部的同志到機關(guān)辦事需要用餐的，請于當日上午10點前與龍亮（手機：17707343622）聯(lián)系，以便提前備餐。
衛(wèi)生管理
第八條 切實加強食品及原材料采購管理，嚴禁采購、宰殺、使用未按規(guī)定檢疫或來源不明畜禽肉類和野生動物及其制品。
第九條 食堂從業(yè)人員應每年到衛(wèi)生防疫部門進行一次健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病的人員應當立即調(diào)離崗位。
第十條 存放食品的房間應當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，防止食品污染。保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，每天對餐具進行清洗消毒，生熟案板、刀具要分開存放。
第十一條 認真做好食堂衛(wèi)生管理，食堂工作人員加強每日晨檢，確保食品燒熟煮透。用完的餐盒和餐廚垃圾統(tǒng)一投入指定垃圾桶，避免餐廚垃圾污染環(huán)境和傳播病菌病毒。
安全管理
第十二條 廚房工作人員要經(jīng)常檢查燃氣設(shè)施是否漏氣，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理。食堂工作結(jié)束后，工作人員要關(guān)閉廚房、餐廳所有電閘，切斷氣源、電源和水閥后方可離開。
第十三條 用電設(shè)備必須嚴格按電氣設(shè)備操作規(guī)程作業(yè)，防止用電設(shè)備及電氣線路過載、過熱及引起短路。嚴禁用濕手觸摸開關(guān)、電線及其它電氣設(shè)備，以防觸電。食堂設(shè)施發(fā)生故障時，要立即通知專業(yè)電工維修，不得私自處理。
第十四條 提高節(jié)能意識，空調(diào)設(shè)備在室溫超過30℃時才啟用，空調(diào)設(shè)置溫度不低于26℃，開餐前10分鐘空調(diào)開啟，用餐結(jié)束后及時關(guān)機。
監(jiān)督管理
第十五條 公司各部門負責對機關(guān)食堂的物資采買、分餐數(shù)量等相關(guān)事項進行監(jiān)督。各部門具體監(jiān)督人員由部門負責人指定，可指定專人，也可在部門內(nèi)部進行輪換，各部門具體監(jiān)督人須提前一日告知后勤主管，以便做好相關(guān)工作銜接。
各部門負責監(jiān)督一個星期，機關(guān)七部（室）接續(xù)表如下：
辦公室 財務審計部 人力資源部 經(jīng)營部
企業(yè)管理部 安全資產(chǎn)部 紀檢監(jiān)察室
菜品監(jiān)督：由各部門相應監(jiān)督人員于當日早上8:00之前到食堂核實購買清單并簽字。
供餐監(jiān)督：由各部門相應監(jiān)督人員于當日早、中、晚餐供應時間結(jié)束時到食堂核實分餐數(shù)量并簽字。
其 他
第十六條 就餐人員必須服從食堂管理和監(jiān)督，就餐人員不許把餐具拿出食堂或占為已有，要愛護食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務有意見和建議者，向辦公室協(xié)商解決和完善。
本通知自2021年3月15日起施行。
衡陽公路橋梁建設(shè)有限公司
2021年3月13日
